深秋时节，位于固安县宫村镇东北村的茸源家庭农场食用菌种植基地内，茂密的杨树林撑起大片阴凉。一垄垄秸秆铺成的“软床”上，赤松茸探出红红的“圆脑袋”，嫩白的菌颈粗壮肥硕，长势喜人。
“用手捏紧根部，轻轻一拧，赤松茸就从地上剥离。”10月19日清晨，基地负责人刘建清一边采收赤松茸，一边向工人们讲解注意事项，“一定要保护好菌丝，这样才能继续长出赤松茸……”
望着一筐筐新鲜采摘的赤松茸，刘建清满脸喜悦。“我今年种了10亩赤松茸，一季能收两茬，亩产4000斤左右，预计全部采收后能卖25万元，效益很不错。”他向记者介绍。
东北村主要以林果经济为主，林木覆盖率高，适合林下种植食用菌。依靠这一自然优势，2023年，刘建清从河北省赤松茸产业技术研究院引进“秋实1号”“秋实2号”优质菌种，当年就试种了5亩赤松茸。
从培养料发酵到菌种种植，刘建清对每一个细节都很上心。为此，他专门邀请了国家食用菌产业技术体系岗位科学家、河北农业大学园艺学院教授李守勉全程指导。
有别于传统的种植方式，刘建清种的赤松茸长在树林里，主要利用玉米芯、秸秆等作为基质来栽培，每亩地能消耗10余吨秸秆，既节省成本，又生态环保。
“收获期后，残留的菌丝和基质还可作为有机肥还田，实现资源循环利用和土壤养护。”刘建清介绍。
尝到甜头的刘建清，今年将赤松茸扩种至10亩。由于种植技术先进，基地里的赤松茸借助树木的枝叶遮阴自然生长，45天左右就能出菇，可连续采收两个多月。
赤松茸保鲜难、易损耗。为让赤松茸新鲜抵达百姓餐桌，基地与顺丰速运、货拉拉等物流公司合作，当天新鲜采摘的赤松茸，在冷库预冷两小时后，再进行分级、打包，24小时内就能通过冷链物流“走进”京津市场。
赤松茸的播种、管护、采收等环节需要大量人工，可带动附近村民就业。今年50多岁的程海平是在基地工作的村民，她说：“在家门口就业，能照顾家，还有稳定的收入，一年下来能挣一万多，我是真高兴。”
“赤松茸营养价值丰富，市场前景广阔。”刘建清说，他正琢磨着把林下种植赤松茸产业链进一步拉长，探索“采摘观光+鲜货售卖+烘干加工+电商销售”的发展模式，带动更多乡亲增收致富。
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